خامه غلیظ و چرب و کشدار ؛ من با ته شیر کاله زمانی که رژیم کتوژنیک داشتم آشنا شدم. تو رژیم کتوژنیک لبنیات پرچرب مجاز هستن و این محصول هر صدگرمش، ۶۳ گرم چربی داره که خیلی بیشتر از خامست.خوشبختانه قندش هم خیلی کمه. من لایه روییش رو دوس ندارم و جدا میکنم و بقیشو میخورم.قسمتهای زیریش مثل یجور خامه غلیظ و چرب و کشداره. تو رژیم کتو من باهاش یجور دسر که یکم طعم بستنی طور داشت درست میکردم(ترکیب همین ته شیر با شیرین کننده استیویا یا اریتریتول، گلاب و وانیل،گاهی اوقات پودر کاکائو هم میزدم). خلاصه که همه استفاده هایی که از خامه میکنید از اینم میتونید بکنید. ایرادش اینه که اولا یکم کمیابه و سخت پیدا میشه.دوما تاریخش خیلی کمه.از زمان تولید تا انقضا کلا دوازده روز زمان هست یعنی تو سفارش آنلاین تا برسه دستتون کلی از تاریخش رفته مگه اینکه سفارش فوری بدید.من وقتی از دیجی سفارش دادمش سیزده آذر رسوندن دستم. انقضاش شونزده آذره.امکان نداره تو سه روز بتونم تمومش کنم واقعا حیف امیدوارم کاله فکری بحال این محصول خوب بکنه و موندگاریش رو یکم بیشتر کنه تا لااقل یه ماه بمونه. ضمنا امیدوارم یسری از محصولات خوب دیگه کاله که کمیابن هم موجود شن مثلا خامه ترش، پنیر ماسکارپونه، پروشیکهای کاله و

برا امتحان کردن خوبه ؛ رنگش شبیه کره هست ولی یخورده کدر تر و تیره تر یه طعمی هم بین کره و سرشیر و خامه میده انگار ترکیبی از این سه تاست بافت خوبی هم داره تولید 5 روز پیش بود

کره‌ی شیرین ؛ بافتش نه مثل سرشیر لایه لایه ست، نه مثل ته‌شیر متخلخل شبیه کره‌ست ولی خیلی شیرین