پودر رنگ خوراکی زرد طلایی ویلتون تاپ - 50 گرم

شکل ماده غذایی

پودر

وزن

50 گرم

ابعاد بسته بندی

8 × 4 × 4 سانتی متر

شماره پروانه بهداشت

50/1688-6

سایر توضیحات

رنگ ژله ای به رنگدانه ها و یا موادی اطلاق می شوند که در صورت افزودنشان به غذا یا نوشیدنی باعث انتقال رنگ به آنها می گردند. این مواد در اشکال مختلف مایع, پودر, ژل و خمیر یافت می شوند. رنگ های خوراکی هم در تولید مواد غذایی تجاری و هم در آشپزی و پخت وپز خانگی مورد استفاده قرار می گیرند.

رنگها به طور کلی در قنادی به سه دسته بندی تقسیم میشوند

رنگ مایع

حلال در آب , کم رنگ شدن در اثر حرارت , برای استفاده در شربتها , ژله و

رنگ ژله ای :حلال در آب و چربی , برای استفاده در

خامه , مایع کیک و شیرینی و ماکارون و

رنگ پودری

این رنگها ها به صورت حلال در چربی و شکلات در بازار موجود است و هم به صورت حلال در الکل البته در ایران اکثرا به جای الکل از اسانس لیمو یا پرتقال استفاده می شود .

رنگ کردن خامه

برای رنگ کردن خامه بهتر است از رنگهای ژله ای استفاده کنید به این شکل که هنگامی که میخواهید خامه را هم بزنید مقداری رنگ با خلال دندان روی خامه بریزید تا به رنگ دلخواه برسد.

رنگ کردن فوندانت

حساس ترین و سخت ترین بخش صنعت قنادی و کیک و شیرینی خانگی, کیک های فوندانت هستند که نیاز به تبحر لازم دارد. در صورت امکان از خمیر فوندانت رنگی استفاده کنید.