متین فولادکو : بسیار کاربردی و مناسب مصرف خونگیه ؛ به یک نکته موقع کار باهاش دقت کنید . این که خمیر رو یکمی کوچیکتر از قطر دایره قالب باز کنید و با فشار زیاد طرح رو منتقل کنید. جوری که خمیر یکمی از لبه های قالب بیرون بزنه . نکته مهم دیگه اینه که روی کلوچه رو با چنگال سوراخ کنید که موقع پخت لایه ها از هم باز نشه و فرمش رو از دست نده