راسته ؛ نصبت به دفعات پیش پر از دور ریز بود به صرفه نیست مگر بخواهید چرخش کنید پر از ضایعات هست

راسته با رگه های چربی برای استیک و کباب مناسب تره ؛ کیفیت خوب داشت تازه و بدون چربی بود کمتر از ۴۰ درصد گوشت بافت بسیار نرمی داشت و مناسب استیک یا کباب بود. وزن گوشت بدون طرف طلقی و کیسه خونابه ۹۵۰ گرم بود و همچنین کمتر از ۷۰ گرم وزن دمار و ضایعات گوشت شد