مجید دعاگوئی : اسپرسو ساز مباشی مدل ME-ECM2020 ؛ سلام و درود
اگه یه کم باهاش حرفه ای کار کنید ، قطعا خروجی اسپرسوی خوبی خواهید گرفت .
کلا دستگا های سه دکمه ای به این شکل کار میکنند :
1 - اول بعد از آنباکس حتما و حتما هواگیری انجام بدید.
ابتدا مخزن رو حتما و حتما با آب تصفیه پر کنید.
به این صورت که یک لیوان بزرگ زیر نازل بخار قرار بدید.
دستگاه رو روشن کنید و منتظر قرمز شدن چراغ آماده به کار بشید.
بعد از روشن شدن چراغ ، ابتدا پیچ بخار رو تا انتها باز کنید و سریعا دکمه اسپرسو رو بزنید.
بعد از گذشت چند ثانیه بخار و سپس آب جوش به صورت روان خارج خواهد شد.
دستگاه هواگیری شد.
2- گرفتن اسپرسو :
ابتدا بایستی مسیرهای آب و هد گروپ و پرتافیلتر کاملا گرم بشن.
برای این کار ابتدا یک لیوان آب خالی از هدگروپ بگیرید.
بسکت رو پر از پودر اسپرسو بکنید و حتما اگه تونستید لولر و سپس یک تمپ مناسب انجام بدید(اندازه وزن تمپ حدودا 8 تا 14 کیلوگرم باید باشه)
سپس پورتافیلتر رو ببندید زیر هد گروپ.
دکمه اسپرسو بزنید.
برای عصاره گیری مناسب باید خروجی شما بین 15 تا 25 ثانیه طول بکشه.
3- گرفتن فوم شیر :
ابتدا دکمه بخار رو بزنید و منتظر بمونید.
سپس با یک پیچر که به اندازه یک سوم ظرفیت آن پر شده ، شیر پرچرب سرد بریزید.
برای گرفتن یک فوم عالی بایستی وقتی پیچر رو زیر نازل بخار میگیرید زاویه 45 درجه با نازل درست بکنید.
سر نازل رو به اندازه حدود نیم سانتی متر داخل نازل بکنید و پیچ بخار رو باز کنید.
هر چند ثانیه که فوم بالاتر اومد ، باز پیچر رو ببرید پایین تر.
4- نظافت دستگاه :
از همه این مواردی که عرض کردم خدمتتون مهمتر نظافت دستگاه هست.
برای این کار بسکت و پورتافیلتر رو بشورید و خشک کنید و یک آب خالی از اون ها بگیرید.
هد گروپ رو با یه مسواک یا فرچه کوچولو دور واشرش رو بشورید و خشک کنید.
یادتون باشه حتما و حتما از آب تصفیه استفاده فرمایید.
ببخشید طولانی شدش