احمد رضا شمشیری : سلام؛ چایی را به روش زیر دم کردم، دو قاشق غذاخوری چای خشک را با آب سرد شستم، با آبجوشی که از قل افتاد قوری را پر کردم (قوری استیل)، و روی کتری گذاشتم تا دم بکشد. از چای یکدست، در دقیقه های سه، پنج، ده، پانزده و بیست عکس گرفتم. به نظر برسد بعد از ۱۵ دقیقه کامل دم کشیده باشد. مزه چای ایرانی خوبی دارد و خیلی گس نیست ولی عطر ندارد. بعد از پنج ساعت، چربی روی چای نبسته است. جمع بندی اینکه چای خوبیست فقط باید مقدار زیادی از آن را لااقل پانزده دقیقه دم کرد