مصطفی بیک مراد : ظرف فلزی ادویه، داخل یه نایلون پرس شده بسته بندی شده بود. به محض پاره کردن نایلون، عطر فوق العاده ادویه خورد به مشامم. گفتم شاید از درزی جایی ادویه نشتی داره. اما دیدم اینطور نیست. درب کوچیک فلزی شو هم برداشتم و دیدم اون پلمپ نایلونی، سالم روش هست. بسیار تازه و خوش عطره با عطر و طعم فوق العاده. ادویه های به کار رفته تو ترکیب ادویه های کاری و تناسبت مقدار به کار رفتنشون برند با برند فرق میکنه. ادویه کاری سبزان بیشترین سازگاری رو با سلیقه من داره. برای من خاطره انگیزه در واقع. دوران کودکی. ادویه فروشی های قدیمی بازار یا ادویه فروشی های قدیمی محل زندگی با ساختمون های قدیمی ساز. وقتی درب مغازه رو باز میکردی، جیلینگ جیلینگ یه زنگوله های ریزی بالای در بودن که صدا میدادن. میرفتی داخل، عطر قوی ادویه ها و گیاهان خشک شده به شدت توی فضای مغازه پیچیده بود و دیوونه ات میکرد. بعدش یه فروشنده خوش برخورد و خندان، سلام میکرد و شروع میکردین به صحبت که چی نیاز داری. فقط بحث بو و عطر بینظیرش نیست. بحث خاطره های بینظیری هست که به یادم میاره. بهترین ادویه کاری هست با اختلاف