امیرحسین حسینیان : به نام خدا ، در مجموع تابه خوبیه . خرید با قیمت شگفت انگیز بسیار مقرون به صرفه بود. از اونجایی که چدن هست و سنگین ، خرید این جور اقلام خارج از کشور صرفه و توجیه نداره . تابه هیچ پوششی نداره و نیاز به نگهداری و مراقبت داره. برای بار اول حتما نیاز داره به آب بندی یا سیزن ، به این صورت که : تابه رو میشورید بدون شوینده که روغن اولیه تمیز بشه ، به خوبی و سریع خشک میکنید و بعد با روغن کره یا حیوانی ( و نه روغن های صنعتی یا نباتی ) تمام سطوح داخل رو با انگشت پخش و چرب میکنید و به مدت ۱ ساعت و بر عکس داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار می دید( روی گاز و شعله کم هم میشه ). بعد از یک ساعت در میارید از فر و با آب داغ میشورید ، خشک میکنید ، دوباره سطح رو چرب میکنید و میذارید داخل فر. این کار باید ۳ مرتبه انجام بشه. و بعد از اون تابه آماده استفاده و نچسب شده. این نوع چدن چون پوششی نداره زنگ میزنه و نباید با شوینده های قوی شسته بشه ، نحوه شستن اینطوره که باید تا داغ هست با آب داغ شسته بشه و ترجیح یک فرچه و نه اسکاچ یا ابر. که اون روغن همیشه داخل خلل و فرج تابه باقی بمونه. باقیمانده چسبیده غذا رو با کفگیر فلزی میشه تراشید. هر زمان چربی چدن کم شد باید مجدد مراحل آب بندی صورت بگیره. از سالم ترین انواع ظروف پخت هست ولی نگهداری های مخصوص خودش رو لازم داره. به علت اینکه حرارت رو خیلی کنترل شده و یکنواخت انتقال میده ، پخت خیلی راحت و خوب انجام میشه. در کل اگر به آشپزی علاقه دارید یکی از ملزومات برای لذت بردن از پخت غذا به حساب میاد ، هرچند توجه و نگهداری و وزنش هم از نکات قابل توجهش شمرده میشه. نیاز به گفتن هم نیست که اگر بیوفته احتمال شکستنش زیاده