تجربه های خرید دانه قهوه

خوش طعم، خوش عطر ؛ فقط چند نکته در خصوص نحوه استفاده: - همه دانه هارو یکجا آسیاب نکنین و به اندازه مصرفتون آسیاب کنید تا تازگی از بین نره. بعد از هربار استفاده، قسمت قیچی شده رو چسب بزنید و با خالی کردن هوای داخل پاکت، پاکت رو دور خودش بپیچونید که فضایی برا گازی که توسط خود قهوه تولید میشه باقی نمونه(هم هوای بیرون میتونه به دانه قهوه آسیب برسونه و هم گازی که خود دانه ها تولید میکنن). همچنین، یه سری نکات رو برای دم کردن بوسیله موکاپات اینجا میگم: - آسیاب: قبل از هرچیز درجه آسیاب شما نباید خیلی ریز باشه، و نباید درشت باشه(کمی درشت تر از درجه آسیاب قهوه ترک مناسبه). - دمای آب: آبی که استفاده میکنید نباید سرد باشه. بذارید اول آب تو کتری گرم بشه(ولی جوش نیاد)، چون اگر آب سرد باشه تا زمانی که گرم بشه و بخار بشه، قهوه عملا میسوزه. - میزان آب: آب رو تا زیر تراز سوپاپ(سوراخ روی بدنه) بریزید. - ریختن قهوه در قیف/ظرف: اول مطمئن باشید ظرف توری مانند موکاپات خشکه، بعد قهوه رو بریزید توی ظرف و ضمن صاف کردن سطح قهوه، پایین ظرف رو چند بار به آرامی به سطح سفت بزنید تا با این کار قهوه به شکل همگن و موزونی پخش شه و نهایتا قهوه فقط از جایی که تراکم کمتری داره نیاد بالا. به هیچ عنوان قهوه رو نکوبید، چون موکاپات این توانایی رو نداره که بخار آب رو از قهوه کوبیده شده عبور بده و انجام‌ این کار ممکنه حتی باعث بشه موکاپات به خاطر فشار بخار آب حبس شده منفجر بشه. بستن: برای بستن موکاپات حتما قسمت مخزن آب رو با دستگیره یا دستکش بگیرید که دستتون نسوزه. موقع بستن قسمت بالایی موکاپات رو از بدنه بگیرید نه دسته و یا درش(که نشکنن). - شعله: از شعله نسبتا کم استفاده کنید، ولی نه خیلی کم که تا بالا اومدن آب قهوه بسوزه. عملا شدت شعله باید به قدری باشه که قهوه ای که از نازل خارج میشه فواره نزنه(این کار باعث میشه فوم/کف روی قهوه هم حفظ بشه). - زمان خاموش کردن: نباید بذارید آب کامل بیاد بالا که گازو خاموش کنید، اون موقع دیگه دیره و قهوه مزه سوخته میده. باید قبل ازینکه سطح قهوه به بالاترین سطح ممکن برسه گازو خاموش کنین، چون حتی بعد از خاموش کردن گاز هنوز هم درون ظرف آب موکاپات بخار و گرما هست و بعد از خاموش شدن زیرش هنوز فرآیند دم کردن ادامه داره. معمولا بهترین زمان خاموش کردن گاز وقتی که سرعت بالا اومدن قهوه داره بیشتر میشه و میخواد فواره بزنه. اگه یوقت زمانش از دستتون در رفت، میتونید مخزن آب موکاپات رو بگیرید زیر آب سرد و یا پارچه خیس دورش بپیچید. ریختن در فنجان: به آرامی بریزید تو فنجان، چون یک مقدار آب بی کیفیت و بی مزه ته موکاپات باقی مونده که اگه آخرش اونارم بریزید تو فنجان، روی مزه قهوه تاثیر منفی خواهد گذاشت. مراقبت: بعد از سرد شدن موکاپات حتما به خوبی قسمتای مختلفشو با آب خالی بشورید و بذارید خشک بشه و بعد از اون ببندینش ولی سفتش نکنین که واشرش خراب نشه.

نظرم رو به طور کامل براتون مینویسم _ بسته بندی واقعا عالی و حرفه ای هست و هیچ عیبی روی اون نمیشه گذاشت _ روی بسته بندی فقط ذکر شده صد در صد عربیکا اما خیلی از اطلاعات مورد نیاز دیگه ذکر نشده مثلا 1.روز و ساعت رست دانه ها، 2.منشا دانه ها از چه کشور و چه منطقه ای هست 3. ارتفاع کشت قهوه چقدر بوده 4. دانه ها دست چین هستن یا خیر و خیلی موارد دیگه که قطعا برای حرفه ای ها مهمه و اما در مورد خود قهوه _ دانه ها حدودا 95 درصد درسته و یکدست هستن و حدود پنج درصد شکسته و دارای فرم غیر طبیعی _ رست دانه ها یکدست نیست که اگر از بلند با ریست های مختلف استفاده شده باید روی بسته بندی قید میشد _ کرمای قهوه خوشرنگ و دارای ضخامت خوبی بود اما حدودا کمتر از دو دقیقه از روی قهوه پاک شد که معنیش میتونه خیلی تازه نبودن رست قهوه باشه _ طعم قهوه بد نبود اسیدیته بسیار پایین بود به حدی که به نظر میرسه اصلا از عربیکای آمریکای جنوبی استفاده نشده _ مقدار تلخی بنظرم برای عربیکا زیاد بود _ به نظر خیلی شخصی خودم با توجه به حباب های یکمی درشت تر روی کرما و تلخی زیاد تر از حالت عادی به ذهن آدم میرسه که قهوه صد در صد عربیکا نباشه و حدود بیست درصد ربوستا قاطی داشته باشه _ در مجموع با برند های داخلی قابل رقابت هست و قطعا یک سر و گردن از برند های دیگه ی داخلی بالاتره... اما نسبت به برند های صاحل نام خارجی خیلی راه داره تا بهشون برسه _ اگر قیمت براتون مهمه قهوه ی خوبی هست اما اگر روی هر کیلو میتونید دویست هزار تومن بیشتر هزینه کنید برند های خارجی پیشنهاد میشه ضمنا قهوه ای که روش نظر دادم با 8 گرم دان قهوه، آب 97 درجه، آسیاب مدیوم، حجم آب 35 میلی لیتر و دستگاه 16 بار بوش دم آوری شده بود.

عدم احترام به مشتری ؛ از دیجی کالا خواهش می کنم این نظر رو ثبت کنه! شرکت محترم قهوه ست٫ اواخر بهمن بود که از بسته بندی جدیدتون رونمایی کردید و گفتید علاوه بر بسته بندی جدید مشکل بسیار بزرگی که خیلی وقت بود وجود داشت یعنی مشکل دار بودن زیپ بسته ها رو به کل برطرف کردید در همون پست ها هم اعلام کردید از بعد از عید تمام سفارشات با بسته بندی جدید به دست مشتری خواهد رسید بماند که همچنان با بسته بندی قدیم ارائه می شه پرسیدیم چرا پس دوباره با همون بسته بندی قدیم داره دستمون می رسه گفتید شامل خرید از دیجی نمیشه و اگر از وب سایت ست خرید کنید با بسته جدید دریافت می کنید باشه این تبعیض هم اشکالی نداره ولی حالا که با بسته بندی جدید نمی فرستید چرا تمام بسته های زیپ مشکل دارتون رو گذاشتید تو دیجی بفرستید؟ این سومین بار از بعد عید هست خرید می کنم اما زیپ بسته اصلا و به هیچ وجه بسته نمی شه ایا مشتریان شما که با شرایط خیلی بهتر دریافت کالا از دیجی کالا خرید می کنن مشتریانی کم اهمیت و بی ارزش هستند؟ ایا حتما باید از وب سایت شما خرید کنن تا بسته ایی بدون مشکل رو براشون بفرستید؟؟؟ ممنون از دیجی کالا که مثل همیشه با فضای باز اجازه انتقاد رو به مشتریانش می ده.... دوستان اگر شما هم همچین مشکلی رو تجربه کردید لایک کنید تا دیگر دوستان و فروشنده متوجه بشن!

با توجه به نظرات خریدم خوبه ؛ من این ترکیب و این برند رو برای اولین بار هست که استفاده میکنم و با توجه به نظرات خریدم در مجموع اگر بخوام نظر بدم قهوه خوش طعمی میده بهتون اما زیاد عطر قوی نداره کافئینش هم طبیعتاً به خاطر ترکیب ۵۰- ۵۰ پایینه دانه ها خیلی ریز و درشت و متفاوت و اصلا یکدست نیستند و دیفکت هم داره بسته بندی داخلش پر هوا بود و سوپاپ یکطرفه اش هم که سوراخ سوراخ بود و کلا هوا داخلش رفت و آمد داشت و میشه گفت بسته بندی باز به حساب می اومد که از این قضیه اصلا خوشم نیامد بسته بندی های بن مانو از این لحاظ واقعا عالی ان. در کل تاریخ رست تازه بود و رست میدیومی داشت و اصلا دارک نیست . من چون تو تخفیف خریدم می ارزید اما سری بعد سعی میکنم مدل های دیگه رو امتحان کنم اما از خریدم هم پشیمون نیستم و به امتحانش می ارزید . عکس ها رو جهت انتخاب دقیق تر مدل قهوه تون گذاشتم ببینید .

قهوه ای خوش طعم ؛ خدمت دوستان عرض کنم که با قهوه ای بسیار خوشمزه سر و کار دارین و اصلا از خریدش پشیمون نمیشین.با غالبیت عربیکا نسبت به ربستا که به نحوی کاملا حرفه ای رست و ترکیب شده و اصلا طعم ترشی نداره و مشخصاتی که دربارش توضیح دادن درسته و after taste یا طعم پس از نوشیدن شکلاتی و روبه شیرینی داره و با تلخی خیلی کمی مواجهین. من خودم دنبال قهوه ای بودم که عطر و بوی بالا و تلخی کم داشته باشه و خوش طعم هم باشه و این دقیقا همونه.رست دانه ها مدیوم دارک و ملایمه و در عین حال قابل قبول و بدون ترک بود .هرچند بعضی دانه ها یکدست رست نشده بود.من قهوه برندای دیگه ایرانی مثل بن مانو، دن کورتز، شاران و پندار رو هم مصرف کردم و با اطمینان بتون میگم این از همشون بهتر بود.هر چند برند تازه ایه و جای پیشرفت داره مثل بسته بندی بهتر و زیپی. در خریدش شک نکنید.

بهترین قهوه ؛ قهوه بسیار خوب، خوش طعم و خوش عطری است. تقریباً یک ساله از این قهوه استفاده می‌کنم. اما تا به حال از قهوه فروشی می‌خریدم ولی دیدم تو دیجی‌کالا ارزون تر و به‌صرفه تر هست برای همین از دیجی کالا سفارش دادم. تاریخ تولیدش هم نزدیک بود که باعث میشه قهوه کیفیت مطلوب تری داشته باشه. عطر بی‌نظیری داره وقتی درب بسته‌بندی رو باز می‌کنی عطرش می‌پیچه. بسته بندی بسیار شکیل و زیبا و مناسبی داره که میشه داخل همون نگه داری کرد بدون اینکه به کیفیت قهوه آسیبی برسه. دربش زیپ کیپه. تنها مسئله ای که خیلی اعصاب منو خورد کرد این برچسب نارنجی دیجی کالا تو صورت محصول بود. بابا بزن زیر که تو دید نباشه دیگه اه. همیشه آزاردهنده ترین جای ممکن برای چسباندن برچسب انتخاب می‌کنن پرسنل دیجی‌کالا😒 با سشوار برچسب کندم پرت کردم تو سطل آشغال

معمولی ؛ قبل از ایرادات بگم هر کیلو قهوه ۵۰-۵۰ عربیکا ربوستا حدودا قیمتش ۵۰۰ هزار تومنه پس نباید انتظار رویایی داشته باشید، بعد از باز کردن متوجه شدم حدودا بلند 20-80 عربیکا ربوستا هستش که اولین دلیل ارزونیشه چون ربوستا ارزونتره ، همچنین زمان زیادی از رست دانه ها گذشته که با توجه به مقدار کمتر عربیکا ، کافئین ، تلخی و کرما ی بیش از نرمال خواهد داشت و عملا نمیشه انتظار غلظت ، عطر و طعم های ویژه و میوه ای و ترش و کاراملی داشت ، با فشار دادن کیسه هوا وارد و خارج میشه که با رطوبت کشیدن و جذب بوهای اطراف عطر و کیفیت رو از دست داده ، رست یکدست نیست که در زمان آسیاب و تمپ و عصاره گیری خودشو نشون میده در کل برای قهوه های ترکیبی با شیر و فوم مثل کاپوچینو و لته و کافی اوله مناسب‌تره تا اسپرسو ... شاد باشید

دان قهوه buena ؛ من این قهوه رو تو تخفیف ویژه خریدم تقریباً دویستو خورده‌ای نسبت به قیمت بدون تخفیف سیصد و خرده‌ای، تو تخفیف ارزش خرید داره به شدت، اما بدون تخفیف رقیب های بهتری داره ، با نگاه سطحی بنظرم ۷۰ به ۳۰ باشه ، اندازه دانه ها نسبتاً کوچیکه که متناسب با درصد عربیکا و قیمت پرداختی مناسبه، عطر به شدت عالی ای داره(بوی کریما و میوه‌ای خوبی) البته برای من که رست تیره رو دوست دارم خیلی مناسب بود درجه رست هم از ۵ می‌تونه ۳.۵ یا ۴ در نظر گرفته بشه ، اما بخاطر اندازه دانه ها معلومه که دان خیلی گرونی نیست اما همینکه درصد عربیکا بالاتری داره جای شکایت نمی زاره. در کل من راضی ام و پیشنهاد میکنم ، طعمش هم بسیار عالی هست و یه موضوع که متوجه شدم دان ها نرم هستند (کشت در ارتفاع پایین اما خوش طعم).

انتخاب خوب برای اسپرسو و ترکیب با شیر ؛ در کل نسبت به قیمت راضی کننده است. دان ها سالم و رست تقریبا یکدست و مطلوب هست. دان عربیکای استفاده شده مطابق انتظار عطر و طعم زیاد و خاصی نداره و به نظر میاد عمدتا دان برزیل باشه. نکته خیلی مهم تازه رست بودنش بود. برای من در خریدهای مختلف از تاریخ تولید یک تا سه هفته گذشته بود که خیلی خوبه. البته مطمئن نیستم تاریخ رست هم همون باشه اما مشخص بود که تازه رست هستن. همچنین درجه رست نسبت به گذشته ثبات بیشتری پیدا کرده. قبلا گاهی درجه رست نزدیک به دارک بود و گاهی مدیوم دارک. الان روی مدیوم دارک ثبات داره که برای این نوع ترکیب کاملا مناسبه. آپدیت: آخرین بسته ای که خریدم نسبت به قبل دانه معیوب بیشتری داشت (حدود ۵ درصد)

بسیار کهنه ؛ درود وقتی بسته رو باز کردم بوی مطبوعی نداشت از ظاهر دانه ها مشخصه به قدری کهنه هست که سطح روی قهوه اکسید شده و رو به خرابی رفته بعد از رست دانه ها یکدست رست نگرفت که این نشون میده قهوه قاطی داره و تک خاستگاه نیست در حین مراحل رست هیچ بوی قهوه به مشامم نخور و فقط بوی چوب سوخته میداد و در نهایت در اخرین عکس میبینید که بعد از رست ۱۵ درصد از وزنشو از دست داده در صورتی که باید ۳۰ درصد از وزن از دست میرفت که دلیلش از دست رفتن رطوبت محصوله تمام موارد بالا که ذکر کردم نشان از منقضی شدن زمان اصتفاده هست من حتی برای تست هم جراعت نمیکنم این قهوه رو بخورم دور ریختم عکس هایی که گذاشتمو حتما ببینید گویای همه چیز هستند

دانه قهوه به اصطلاح 100% عربیکا ؛ با درود این نوع قهوه با دانه های بسیار ریز و کیفیت پایین که بیشتر به دانه های قهوه بی نهایت بی کیفیت هندی شباهت دارد و مطمئنا هندی میباشد را به جای 100%عربیکا به بنده فروخته اند . درجه رست شدن قهوه بیشتر به درجه پایین رست فرانسوی یا امریکایی شبیه هست که رست اسپرسو .. معلومه که کارشون بسیار ناشی بوده و اصلا از قهوه هیچ شناختی ندارند و فقط برای پول گرفتن از هر اسم و رسمی استفاده میکنند و روی محصولشون با بسته بندی شکیل میگذارند . از خزیدم بسیار پشیمانم و متاسفانه وقت و حوصله عودت این کالا رو ندارم . لب کلام نخرید دوستان خوبم !

شاران ؛ یه فیلم براتون آپلود کردم شاید برای خرید کمکتون کنه

نظرم بعد از ۲ بار سفارش ؛ دومین باریه که این قهوه سفارش میدم، کیفیت و طعم عالی و قابل قبولی داره، دفعه اولی که سفارش دادم بسته از قسمت بالا خوب پلمپ نشده بود و هوا می گرفت ولی در دفعه دوم سالم بود. تنها ایرادی که من دیدم تفاوت سایز دانه قهوه و رست اون بود، که در دفعه اول (ظرف قرمز) ریز تر و درجه رست دارک تر و یکدست تری داشت که به نظرم برای قهوه ساز های خانگی مناسب تر بود ! این دفعه دانه هایی درشت تر و با درجه رست کمتر و ناهماهنگی بیشتری دیده میشه(ظرف آبی) که از کیفیت کم میکنه. ولی در کل هنوز هم پیشنهاد میکنمش بسته بندی ۸/۱۰ طعم ۹/۱۰ کافئین ۹/۱۰ بادی ۹/۱۰ رست ۷/۱۰

چی بگم ؛ چی بگم وقتی بجای قهوه چایی ماسالا ارسال میشه

قهوه لاورز ؛ این قهوه از نظر رست کیفیت مناسبی دارد و سایز دانه قهوه ها نسبتا درشت هستند. ترکیب دانه های روبوستا و عربیکا به گونه ای هست که نه خیلی ترش هست و نه خیلی تلخ. با اسپرسوساز نوا ۱۴۹ کرمای نسبتا خوبی داد و بادی قهوه هم متوسط به بالاست. بسته قهوه مجهر به فیلتر و زیپدار طراحی شده که برای نگهداری قهوه داخل بسته خیلی عالیه.

قهوه تام کینز ؛ خیلی خوبه خریدش وپیشنهاد میکنم من که خریدم راضی بود ممنون ازدیجی کالا

میشه گفت دارک رسته

یک فنجان آرامش ؛ یکی از برند های معروف ایرانی در این زمینه. طعم و رست عالی. اطلاعات تکمیلی تر در داخل ویدئو ذکر شده است

قهوه ؛ من مدام در حال تست کردن قهوه‌های جدید هستم. خودم روبوستا و تلخ رو می‌پسندم... اما این قهوه با اینکه ۵۰-۵۰ بود، یه طعم عجیبی داشت که من زیاد خوشم نیومد. یه تلخی آخرش داره که واقعا فقط مصرف می‌کنم که تموم شه. قهوه قبلی که از بن‌مانو گرفتم ۷۰-۳۰ (روسو) بود، به نظرم طعم اون ملایم‌تر بود! من در حجم کم آسیاب می‌کنم و با دستگاه اسپرسوساز قهوه درست می‌کنم. جالبه وقتی چند روز از زمان آسیاب گذشت و یکم اکسید شد، طعمش بهتر شد!! این نکته رو هم بگم که من معمولا قهوه رو بدون شیر مصرف می‌کنم (آمریکن). ممکنه برای لاته یا بقیه قهوه‌هایی که با شیر سرو میشن مناسب‌تر باشه. عکس دانه‌ها رو می‌ذارم ببینید.

کیفیت دانه قهوه ؛ چند ساله از این محصول خریداری میکنم ولی کیفیت رست دانه قهوه و احتمالا کیفیت خود دانه قهوه کاهش یافته است بن مانو خیلی خوب بود ولی در حال کاهش کیفیت هست این رو مینویسم تا شاید شرکت متوجه بشود که مصرف کننده متوجه کاهش کیفیت میشود دو سال پیش کیفیت با لاواتزا و چیبو و حتی استار باکس برابر بود ولی الان اینطور نیست البته سوبار جز بهترین های بن مانو هست

عالی ؛ کرمای بالا ، عطر خوب ، طعم لذت بخش

از بهترین قهوه های ایرانی که گرفتم ؛ این قهوه بسیار خوش طعم و برام جالب که خیلی نزدیک به طعم یاد هایی بود که روی محصول ذکر شده. من قهوه رو ۷ اسفند سفارش دادم و رست اون ۱ اسفند انجام شده بود که تازه‌ترین رستی هست که بین قهوه های ایرانی دیدم تابحال. رست یکدست و حرفه ای و دیفکت های کمی داره. در کل قطعا پیشنهاد میکنم. در ضمن من با موکاپات درست کردم.

عالی ؛ دانه تازه آسیاب شده بهتره

قهوه خوش قیمت ؛ من ۹ اسفند سفارش دادم و تاریخ رست رو ۲۸ بهمن نوشتن، به نظر هم تاریخ درسته چون هم موقع باز کردن بسته بندی عطر زیادی پخش کرد و علی الخصوص بعد از آسیاب کردن اصلا بوی موندگی نمیداد. کرمای زیادی هم داد که باز نشون دهنده ی رست تازه هست. دانه ها سالمن و دیفکت و بلک بین خیلی کم بین دانه ها دیده میشه. از نظر عطر و طعم هم متناسب با قیمت بود ولی برای ذائقه ی من تلخیش یکم تو ذوق میزد.

تجربه جدید ؛ ابن قهوه رو بهمن ماه خریداری کردم و تاریخ تولید (رست) همین بهمن ماه بود. دانه ها رست و اندازه یکسان و مناسبی داشتند، کمی دانه شکسته داخلش بود. در تصاویر این قهوه رو به همراه قهوه گلد سانتوس مقایسه کردم. نسبت به سانتوس قیمت بالاتری داره، عطر و طعم کمتری داره، کیفیت کمتری داره. در فیلم ارسالی قهوه با دستگاه نوا128 گرفته شده که پرتافیلتر غیر تحت فشار داره و با آسیاب نوا 3661 درجه3 آسیاب شده که نیاز به کالیبره داره، بخاطر همین کرمای قابل قبولی نداره در فیلم. بهرحال برای یک بار تجربه کردن مناسب هست، اما پیشنهاد میشه قهوه با کیفیت بهتر و قیمت مناسبتری رو بجای این محصول خریداری کنید.

اینقد خوب بود هم قیمت هم کیفیتش واسه یه برند ایرانی که دوباره گرفتم تو هر دو خریدم دقیقا چند روز قبل تولید شده بود که این عالیه واسه نگهداشتن کیفیت قهوه از دیجی کالا واسه نظارتش ممنونم وقتی بسته بندی رو دیدم گفتم حتما قهوه خوبی داره وقتی که بازش کردم خورد تو ذوقم. ترکیبی از قهوه دارک و مدیوم بود ولی این که پر دیفکت بود بیشتر زد تو ذوقم. وقتی که استفاده کردم ازش مزه ملایمی داشت که خوش خوراک بود

قهوه عالی ؛ تاحالا هرچی قهوه خوردم فهمیدم آشغال بوده

بهترین قهوه ؛ قهوه بسیار خوب، خوش طعم و خوش عطری است. تقریباً یک ساله از این قهوه استفاده می‌کنم. اما تا به حال از قهوه فروشی می‌خریدم ولی دیدم تو دیجی‌کالا ارزون تر و به‌صرفه تر هست برای همین از دیجی کالا سفارش دادم. تاریخ تولیدش هم نزدیک بود که باعث میشه قهوه کیفیت مطلوب تری داشته باشه. عطر بی‌نظیری داره وقتی درب بسته‌بندی رو باز می‌کنی عطرش می‌پیچه. بسته بندی بسیار شکیل و زیبا و مناسبی داره که میشه داخل همون نگه داری کرد بدون اینکه به کیفیت قهوه آسیبی برسه. دربش زیپ کیپه. تنها مسئله ای که خیلی اعصاب منو خورد کرد این برچسب نارنجی دیجی کالا تو صورت محصول بود. بابا بزن زیر که تو دید نباشه دیگه اه. همیشه آزاردهنده ترین جای ممکن برای چسباندن برچسب انتخاب می‌کنن پرسنل دیجی‌کالا😒 با سشوار برچسب کندم پرت کردم تو سطل آشغال

عالی ؛ کرما و طعم عالی فیلم گویاس

قهوه خوبی است نسبت به قیمت